Gli italiani e il consumo dell’olio

L’olio è un condimento essenziale nella dieta degli italiani, parte della nostra storia, della nostra cultura ma anche delle nostre tradizioni famigliari. Tuttavia il mercato dell’olio è sempre più articolato e variegato, popolato da diversi players e diverse opzioni di consumo.

Cosa pensano oggi gli italiani dell’olio?
Come si orientano nei loro processi di scelta del prodotto?

Cosa è importante nel determinare il consumo di olio degli italiani?
Quali rassicurazioni vorrebbero gli italiani da produttori e distributori per scegliere al meglio quale olio portare sulle loro tavole?

Queste sono alcune delle domande a cui la ricerca di EngageMinds HUB per conto di Oleificio Zucchi ha provato a rispondere, applicando metodologie creative ed interpretative tipiche della psicologia dei consumi ed avvalendosi delle strumentazioni dell’innovativo Consumer Science Lab presente presso il Campus di Cremona dell’Università Cattolica.