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The Impact of COVID-19 Outbreak in Italy on the Sustainable Food Consumption Intention From a “One Health” Perspective
FoodCoronavirus disease (COVID-19) is a transmissible illness that was recognized in December 2019 and World Health Organization (WHO) stated a pandemic on 11 March 2020. As no cure has been developed for COVID-19 disease yet, Italy has adopted restrictive measures to...
Facilitating co-production in public services: Empirical evidence from a co-design experience with family caregivers living in a remote and rural area
Heath ABSTRACT The involvement of vulnerable actors in co-production activities is a debated topic in the current public service literature. While vulnerable actors should have the same opportunities to be involved as other actors, they may not have the needed...
Factors associated with emotional exhaustion in healthcare professionals involved in the COVID-19 pandemic: an application of the job demands-resources model
Heath ABSTRACT PURPOSE The purpose of the present cross-sectional study is to investigate the role of perceived COVID-19-related organizational demands and threats in predicting emotional exhaustion, and the role of organizational support in reducing the negative...
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I «cibi senza» alimentano le fake news
Food «False credenze e paure degli italiani: il caso dell’olio di palma»: è il convegno organizzato dalle facoltà di Scienze agrarie e alimentari e di Psicologia della Cattolica insieme all’EngageMinds Hub CREMONA - L’appeal dei prodotti ‘senza’ glutine, senza...
Etichetta alimentare ‘senza’, il caso dell’olio di palma
Food Negli ultimi anni il dibattito pubblico intorno al tema dei consumi 'senza' ha fortemente influenzato le scelte dei consumatori, in particolare quelle che riguardano i consumi senza olio di palma. Inoltre, la diffusione di informazioni talvolta discordanti e di...
“Senza lattosio”: la psicologia dei consumi può spiegare questa scelta sempre più di moda Copia
Food Un numero eloquente: in Europa si sprecano ogni anno 88 milioni di tonnellate di cibo. Parte da una dato, che è un macigno, la giornata contro lo spreco alimentare, organizzata dall’Università Cattolica del Sacro Cuore in collaborazione con l’associazione...